Unitevi a noi nella preparazione di un delizioso Pesto di prezzemolo e mandorle. Questa ricetta tradizionale, che può essere preparata in pochi minuti, è una perfetta alternativa al classico pesto di basilico. La combinazione di prezzemolo e mandorle offre un gusto unico e delicato, rendendola perfetta per condire pasta o come base per una salsa di insalata.
Ingredienti
Ricetta per 4 persone:
- Prezzemolo 100g
- Mandorle 50g
- Aglio 1 spicchio
- Pecorino 30g
- Olio extra vergine d’oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Procedimento
1. Pulire e lavare il prezzemolo, quindi asciugarlo.
2. Tostare le mandorle in una padella antiaderente, quindi lasciarle raffreddare.
3. Mettere il prezzemolo, le mandorle, lo spicchio d’aglio, il pecorino, olio extra vergine d’oliva, sale e pepe in un mixer.
4. Tritare tutto fino a ottenere un composto cremoso.
Allergie / Intolleranze
Questa ricetta può contenere tracce di frutta a guscio. È adatto a vegetariani, ma non vegani a causa del pecorino.
Valori nutrizionali
(per porzione)
Energia 204 kcal
Proteine 8g
Grassi 20g
Carboidrati 2g
Speriamo che vi divertiate a preparare e mangiare questo delizioso pesto di prezzemolo e mandorle. Siamo sicuri che diventerà uno dei vostri condimenti preferiti. Buon appetito!