Peperoni ripieni
I peperoni ripieni sono un piatto gustoso e versatile, perfetto da preparare in ogni stagione. La ricetta che vi propongo è pensata per 4 persone.
Ingredienti:
- Peperoni
- Carne macinata
- Pane grattugiato
- Uova
- Cipolla
- Aglio
- Prezzemolo
- Olio d’oliva
- Sale
-
Pepe -
Pecorino (non vegano)
Procedimento:
1. Prepara i peperoni tagliandoli a metà, rimuovi i semi e i filamenti interni.
2. In una padella, prepara un soffritto con la cipolla e l’aglio tritati finemente in olio d’oliva.
3. Aggiungi la carne macinata al soffritto e fai rosolare.
4. Aggiungi il pane grattugiato, le uova, il prezzemolo tritato, il sale e il pepe.
5. Mescola bene il composto fino ad ottenere un ripieno omogeneo.
6. Ripieni i peperoni con il composto e adagiali in una teglia da forno.
7. Cospargi i peperoni con una spolverata di pecorino grattugiato (opzionale).
8. Inforna a 180°C per circa 30-40 minuti, finché i peperoni saranno morbidi e dorati in superficie.
Allergie e intolleranze:
Questa ricetta contiene glutine (pane grattugiato) e lattosio (pecorino).
Valori nutrizionali per porzione:
Le informazioni nutrizionali dipendono dalla quantità e dalla qualità degli ingredienti utilizzati. In generale, questa ricetta è ricca di proteine e vitamine, grazie alla presenza della carne macinata e dei peperoni.
Fatto con amore, questi peperoni ripieni saranno il piatto perfetto per una cena in famiglia o con amici. Buon appetito!