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La “Parmigiana di melanzane” è un tipico piatto italiano, molto amato e diffuso in tutto il territorio. Saporito e ricco di ingredienti genuini, è perfetto da gustare in ogni momento dell’anno. Questa ricetta è per 4 persone.
Ingredienti
Procedimento
1. Lavare e tagliare le melanzane a fette.
2. Cuocere i pomodori in una padella con olio e sale.
3. Impanare e friggere le melanzane.
4. Comporre la parmigiana alternando un strato di melanzane, uno di pomodori e uno di pecorino grattugiato.
5. Ripetere l’operazione fino a esaurimento degli ingredienti.
6. Infornare a 180 gradi per circa 40 minuti.
Allergie/Intolleranze
L’uso di latticini (pecorino) rende questo piatto non idoneo per individui con intolleranza al lattosio. Le melanzane possono causare reazioni allergiche in rare occasioni.
Valori nutrizionali (per porzione)
Energia: 250 Kcal
Proteine: 12 g
Carboidrati: 18 g
Grassi: 15 g
Speriamo che tu abbia trovato interessante questa ricetta e che tu abbia voglia di provarla. Non esitare a condividere con noi le tue esperienze in cucina. Buon appetito!
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