Pasta alla Carbonara
La Pasta alla Carbonara è un primo piatto gustoso e ricco, tipico della tradizione romana. Questa ricetta è per 4 persone.
Ingredienti:
Procedimento:
Per preparare la Pasta alla Carbonara, segui questi passaggi:
1. In una pentola, porta a bollore abbondante acqua salata.
2. In una padella antiaderente, fai rosolare la pancetta con un filo di olio extravergine d’oliva fino a renderla croccante.
3. In una ciotola, sbatti le uova con il pecorino grattugiato e una generosa macinata di pepe.
4. Cuoci gli spaghetti nell’acqua bollente fino a raggiungere la cottura desiderata, poi scolali e trasferiscili nella padella con la pancetta.
5. Togli la padella dal fuoco e aggiungi la salsa di uova e pecorino, mescolando rapidamente per amalgamare tutti gli ingredienti.
6. Servi la Pasta alla Carbonara calda, guarnendo con una spolverata di pecorino e pepe.
Allergie e Intolleranze:
La Pasta alla Carbonara contiene glutine derivante dagli spaghetti. Si consiglia di sostituire la pancetta con una versione vegetariana o di evitare completamente l’uso di pancetta per le persone intolleranti al lattosio.
Valori Nutrizionali:
Valori medi per porzione (200g):
– Calorie: 540 kcal
– Grassi: 25g
– Carboidrati: 60g
– Proteine: 22g
Che tu sia un amante della cucina italiana o desideri provare qualcosa di diverso, la Pasta alla Carbonara è sempre una scelta deliziosa. Goditi questo piatto cremoso e saporito, accompagnato da una buona bottiglia di vino. Buon appetito!