Il Tiramisù alle fragole è una variante fresca e deliziosa di uno dei dolci italiani più famosi al mondo. Perfetto per la primavera e l’estate, questo dessert farà felici grandi e piccini grazie al suo sapore dolce e fresco. Ecco la ricetta per quattro persone!
Ingredienti
- Savoiardi: 300 grammi
- Formaggio Mascarpone: 500 grammi
- Zucchero: 150 grammi
- Uova: 5
- Fragole: 500 grammi
- Liquore alla Fragola: 100 ml
- Caffè: 400 ml
Procedimento
Per preparare il Tiramisù alle fragole, segui questi semplici passaggi:
- Separa i tuorli dagli albumi e monta i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi il Mascarpone al composto di tuorli e zucchero e mescola bene fino a quando diventa omogeneo.
- Monta gli albumi a neve ferma e incorporali al composto di Mascarpone e tuorli. Mescola con cura dal basso verso l’alto per non smontare il composto.
- Lava le fragole, rimuovi i gambi e tagliale a pezzi. In una piccola ciotola, mescola le fragole con il liquore alla fragola.
- In una teglia, prepara il caffè e lascialo raffreddare.
- Imbevi rapidamente i savoiardi nel caffè e disponili sul fondo di una pirofila da forno.
- Copri i savoiardi con un terzo del composto di Mascarpone e uova.
- Distribuisci la metà delle fragole sopra il primo strato di crema.
- Continua a creare strati alternati di savoiardi inzuppati, crema e fragole fino a quando tutti gli ingredienti sono finiti.
- Copri la pirofila con della pellicola trasparente e lascia il Tiramisù alle fragole in frigorifero per almeno due ore per consentire ai sapori di amalgamarsi bene.
Allergie e intolleranze
Questo Tiramisù alle fragole contiene uova e formaggio Mascarpone, pertanto non è adatto per chi ha intolleranze o allergie a questi ingredienti.
Valori Nutrizionali (per porzione)
- Calorie: 623 kcal
- Proteine: 12 g
- Grassi: 38 g
- Carboidrati: 57 g
- Fibre: 2 g
Prova subito questa deliziosa variante del classico Tiramisù! Buon appetito!