La torta alla pesca è un dolce goloso e profumato, perfetto per la colazione o la merenda. La ricetta è per 8 persone e richiede pochi ingredienti ma di ottima qualità per un risultato perfetto.
Ingredienti:
- 200g di farina 00
- 100g di zucchero semolato
- 3 uova medie
- 1 bustina di lievito per dolci
- 80g di burro fuso
- 50ml di latte intero
- 2 pesche mature
- q.b. di zucchero a velo
- q.b. di pepe nero (opzionale)
Procedimento:
1. Inizia sbucciando le pesche, tagliandole a cubetti piccoli e mettile da parte.
2. In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero semolato fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
3. Unisci la farina setacciata con il lievito e mescola bene tutti gli ingredienti con una frusta, fino ad ottenere un composto omogeneo.
4. Aggiungi il burro fuso e il latte, mescolando bene.
5. Aggiungi i cubetti di pesca e mescola delicatamente.
6. Versa l’impasto in una tortiera imburrata e infarinata di circa 22 cm di diametro.
7. Inforna in forno già caldo a 180°C per circa 35-40 minuti, finché la torta sarà dorata e cotta.
8. Sforna e lascia raffreddare la torta per qualche minuto.
9. Spolverizza la superficie della torta con zucchero a velo e servi a fette.
Allergie e intolleranze:
Questa ricetta contiene glutine, uova e latticini. In caso di intolleranza al glutine, è possibile sostituire la farina 00 con una farina senza glutine per dolci. In caso di allergia alle uova, è possibile sostituire le uova con un uovo di lino o di chia. In caso di intolleranza ai latticini, è possibile sostituire il burro con olio di semi di girasole e il latte con latte vegetale di mandorle o soia.
Valori nutrizionali per porzione:
- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 6g
- Grassi: 9g
- Carboidrati: 35g
- Fibra: 1g
Con questa ricetta, avrai una torta soffice e profumata, perfetta da gustare in ogni momento della giornata. Prova a prepararla e lasciati conquistare dal suo sapore delicato e dalle note dolci delle pesche. Buon appetito!