Ricette e Curiosità da E'-Tipico

Crostata di frutta

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2 anni fa

La crostata di frutta è un dolce versatile e adattabile a diverse occasioni. La base è costituita dalla stessa pasta frolla della crostata di fragole, mentre il ripieno può essere preparato con la frutta di stagione scelta.

Ingredienti:

250 g di farina 00
100 g di burro a temperatura ambiente
100 g di zucchero a velo
1 uovo intero
1 tuorlo
1 pizzico di sale
500 g di frutta fresca di stagione (ad esempio pesche, albicocche, mele o pere)
2 cucchiai di zucchero semolato
2 cucchiai di marmellata di frutta

Procedimento:

1. Prepara la pasta frolla seguendo gli stessi passaggi della crostata di fragole.

2. Pulisci e taglia la frutta a pezzetti o a fettine, a seconda della dimensione.

3. Fodera una tortiera da crostata imburrata con la pasta frolla, bucherella il fondo con una forchetta e lascia riposare in frigorifero per 10 minuti.

4. Preriscalda il forno a 180°C.

5. Cospargi il fondo della crostata con la marmellata di frutta e disponi la frutta sulla marmellata in modo uniforme. Cospargi la frutta con lo zucchero semolato.

6. Inforna la crostata nel forno già caldo e cuoci per circa 35-40 minuti, finché la pasta non risulterà dorata.

7. Togli la crostata dal forno e lasciala raffreddare completamente. Servi la crostata di frutta decorata con qualche frutto fresco e una spolverata di zucchero a velo.

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Spero che queste idee ti siano utili per sperimentare in cucina con la crostata di frutta e scoprire nuovi gusti e abbinamenti!

Categorie: Dolci, Frutta

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